La torta senza farina: una vera bontà ideale anche per chi è a dieta e non solo. Procedimento facilissimo e super soffice
Voglia di qualcosa di dolce ma senza eccessi? C’è una torta che si può preparare in casa, senza l’uso della farina che ha solo 190 calorie ed è perfetta per chi si sta allenando in modo serio ed è a dieta, in vista dell’estate, e non vuole cedere alle tentazioni buone ma poco genuine e soprattutto caloriche.
Il dolce che vi proponiamo oggi è perfetto perché è soffice, buono ma dietetico. Può essere gustato a colazione come a merenda o anche come fine pasto se si hanno degli ospiti a casa per proporre comunque un dessert senza troppi sgarri alla dieta. Vediamo come si prepara.
La torta senza farina: light ma buona
La torta senza farina è perfetta per grandi e piccoli e di certo nessuno si renderà conto che uno degli ingredienti base per fare i dolci è assente. In più nell’impasto non c’è nemmeno burro, latte e glutine, dunque è ideale per tantissime persone, non solo chi è a dieta ma anche per gli intolleranti. Il procedimento è molto facile, cosa aspettate a provarla?
Ingredienti:
- 300 gr di ricotta light
- 4 uova
- 150 gr di mandorle macinate a farina (o farina di mandorle)
- 55 gr di dolcificante stevia (o in alternativa 110 gr di zucchero)
- 1 scorza grattugiata di limone
- 1 pizzico di sale
- 2-3 cucchiai di liquore all’arancia
- Zucchero a velo q.b.(facoltativo)
Come si prepara la torta senza farina
Per preparare questa torta soffice, gustosa, dietetica e super facile si inizia strizzando bene bene la ricotta, se troppo acquosa, con un panno per eliminare il siero e si mette da parte. Si prosegue unendo in una ciotola il dolcificante o lo zucchero alle uova più il pizzico di sale. Si azionano le fruste e si monta fino a far raddoppiare di volume.
Si versa anche la scorza grattugiata di limone ed il liquore all’arancia mescolando ancora con le fruste, poi la ricotta a più riprese fino a quando l’impasto non sarà liscio ed omogeneo. Si fodera uno stampo con la carta forno, si versa l’impasto, si livella e si inserisce in forno già caldo lasciando cuocere per 45 minuti a 170°C. Terminata la cottura si fa raffreddare la torta, si rimuove dallo stampo e si spolvera, se si desidera, con lo zucchero a velo.
